torta di carote e mandorle

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Ingredienti

300gr mandorle
300gr carote
300gr zucchero
80gr farina
1 bustina lievito
4 uova
scorza di limone

Preparazione

Polverizzare le mandorle,
aggiungere uova,farina e lievito,
polverizzare le carote e aggiunger scorza di limone con zucchero.
Mischiare bene il tutto.
Cuocere in forno per 10minuti a 160° e per altri 40minuti a 180°.

Note

Torta molto buona e sana.
Per farla più o meno raffinata polverizzate le mandorle e le carote più o meno grossolanamente.