torta di cioccolato

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Ingredienti

gr. 250 zucchero
5 tuorli
gr. 130 fecola
gr. 130 burro
gr. 130 cioccolato fondente
mezza bustina pane angelie
zucchero a velo

Preparazione

in una zuppiera lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola. Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro;unire il cioccolato alla crema di uova e montare a neve gli albumi. Aggiungere mezza bustina di lievito pane degli angeli e amalgamare il tutto. Mettere in forno a 180° per 45/50 minuti ( no forno ventilato ). Spolverare di zucchero a velo