Torta di grano saraceno

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Torta casalinga di aspetto scuro e di varia forma, tonda o rettangolare.
Ha il sapore dolce e caratteristico per il grano saraceno e lo strato interno di confettura. Peso circa 1 kg.

 

Area di Produzione
La Torta di Grano Saraceno viene prodotta esclusivamente in Valtellina, in Provincia di Sondrio, secondo un’antica ricetta tradizionale.

 

Materie prime
Farina 00, farina di grano saraceno, zucchero, sale, lievito, (scorza di limone), uova, zucchero, noci e marmellata. Miscelazione ingredienti e impastamento, cottura in stampo a 180°C per 40 minuti.

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