Dolce da forno tipico della provincia di Mantova, con sapore di burro, limone, mandorle e pinoli. Si tratta di un dolce dalla preparazione molto semplice e di umili origini. La vera torta mantovana soprattutto si caratterizza per l’altezza, minima, che deve raggiungere dopo la cottura.
Area di produzione
E’ uno dei dolci tipici della provincia di Mantova.
Caratteristiche
La vera torta mantovana è di forma circolare e si caratterizza soprattutto per il suo spessore che deve essere al massimo di 2 cm dopo la cottura.