torta di mele nascoste di graziana

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Ingredienti

2 mele invernali (renette)
pasta frolla
400 gr e cucchiai di marmellata per crostate
3 albumi
3 cucchiai di zucchero
100 gr di amaretti tritati molto fini
50 gr di mandorle.

Preparazione

Rivestite uno stampo per crostate con la pasta frolla di 20 22 cm, spalmare sul fondo la marmellata e ricoprire con le mele tagliate a fettine sottili e disposte a raggera. Infornare a caldo 170°.Nel frattempo montare gli albumi con lo zucchero a neve e mescolare alla meringa così ottenuta gli amaretti e le mandorle. A metà cottura (20 minuti circa) ricoprire la crostata con la meringa preparata e finire di cuocere (per altri 20minuti)