Pere rugginose, vino bianco, zucchero vanigliato, scorza di limone, chiodini di garofano, farina bianca, uova, burro, zucchero, pane raffermo.
Territorio interessato alla produzione: Prodotto tipico di tutta la provincia di Piacenza.
Cenni storici e curiosità
E’ un dolce tipico della provincia di Piacenza del periodo di inizio autunno.