Descrizione sintetica del prodotto
Torta salata a base principalmente di riso e uova. Ha forma rotonda e consistenza morbida.
Territorio interessato alla produzione: Si produce in Lunigiana, provincia di Massa-Carrara.
Cenni storici e curiosità
Si produce principalmente in occasione di festività e sagre, ma si trova comunemente tutto l’anno nei forni locali.
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