Ingredienti
300 gr zucchero
200 gr burro
100 gr vino possibilmente rosso
4 uova
160 gr farina
1 bustina lievito
60 gr cacao amaro
marmellata di albicocche
Preparazione
Mettere in una padella a fuoco dolcissimo lo zucchero, il vino, il burro ed il cacao cuocere finchè si ottiene una crema. Togliere da questo impasto circa 1/2 bicchiere che servirà per la glassatura finale. Aggiungere al resto dell’impasto le uova, la farina ed il lievito, mescolare bene. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 30-40 minuti. Quando la torta sarà tiepida tagliarla a metà e farcirla con la marmellata di albicocche. Glassare la superficie con la glassa tenuta da parte precedentemente
Note
Ottima