torta sacher alla mia maniera

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Ingredienti

300 gr zucchero
200 gr burro
100 gr vino possibilmente rosso
4 uova
160 gr farina
1 bustina lievito
60 gr cacao amaro
marmellata di albicocche

Preparazione

Mettere in una padella a fuoco dolcissimo lo zucchero, il vino, il burro ed il cacao cuocere finchè si ottiene una crema. Togliere da questo impasto circa 1/2 bicchiere che servirà per la glassatura finale. Aggiungere al resto dell’impasto le uova, la farina ed il lievito, mescolare bene. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 30-40 minuti. Quando la torta sarà tiepida tagliarla a metà e farcirla con la marmellata di albicocche. Glassare la superficie con la glassa tenuta da parte precedentemente

Note

Ottima