torta soffice di ricotta

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Ingredienti

5 uova,
250g.di zucchero,
300g.di ricotta,
150g.di farina,
100g.di fecola di patate,
100g.di olio di semi,
1 bustina di vanillina,
1 bustina di lievito.
Zucchero a velo x guarnire.

Preparazione

In una coppa montare a neve gli albumi.in un’altro recipiente montare i tuorli con lo zucchero e l’olio,versare i tuorli negli albumi montati e continuare a mescolare con lo sbattitore aggiungere tutti gli altri ingredienti in fine il lievito.versare in una teglia inburrata e infarinata e cuorere x 35 minuti in forno a 170c. Sfornare e fare raffreddare,spolverare con lo zucchero a velo.