Il Tortel di patate è un piatto tipico della Val di Non. Famoso in tutto il Trentino (e non solo), è considerato un piatto povero. Questo perchè, per realizzarlo, sono necessari solo tre ingredienti. Non fatevi spaventare da questo! Il tortel è un piatto semplice, ma soprattuto molto gustoso che metterà d’accordo grandi e bambini.
Per la preparazione del composto saranno necessari una decina di minuti (gratuggiare le patate è il passaggio che porta via più tempo).
Per quanto riguarda la cottura, sono necessari circa sei/ sette minuti per ogni tortel. Se avete una padella abbastanza grande, potete cuocerne più di uno alla volta.
Nel caso in cui lo strutto non faccia per voi o preferite una ricetta vegana, potete sostituirlo con olio di mais.
Serviteli caldi, magari accompagnati da salumi e formaggi tipici trentini. Se invece il connubio dolce/salato non vi spaventa, potete provarli con della marmellata.
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