tortino di funghi

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Ingredienti

TORTINO DI FUNGHI
Ingredienti:
3 uova;
prezzemolo;
sale e pepe;
100g di emmenthal;
180g di farina “00”;
1 bustina di lievito per torte salate;
200g di funghi a scelta;
cipolla e burro q.b.

Preparazione

1)Far appassire i funghi puliti e tagliati a julliene in poco burro con della cipolla.
2)Sbattere le tre uova con sale, pepe e prezzemolo.
3)Aggiungere l’emmenthal a pezzetti, la farina, il lievito e i funghi fatti appassire nel burro con la cipolla. Amalgamare bene.
4)Versare il composto in una tortiera rettangolare e stretta.
5)infornare a 180° per circa 30’….poi ovviamente controllate la cottura!