Parma, una città rinomata per la sua ricca tradizione culinaria, offre una varietà di piatti tipici che deliziano i palati di residenti e turisti. Tra questi, la torta fritta si distingue come uno dei piatti più caratteristici e amati. Questa specialità, semplice ma deliziosa, è profondamente radicata nella storia e nella cultura parmigiana.
La torta fritta è un piatto tradizionale di Parma, costituito da pezzi di pasta lievitata fritti in strutto o olio. Ha una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, spesso servita come antipasto o accompagnamento a salumi e formaggi locali.
Breve Storia e Tradizione
La torta fritta ha origini antiche, legate alla cucina contadina della regione. Era tradizionalmente preparata durante le festività o le occasioni speciali, utilizzando ingredienti semplici ma di qualità. Con il tempo, è diventata un simbolo della cucina parmigiana, celebrata in numerosi ristoranti e trattorie della città.
1. Trattoria del Tribunale: un tuffo nella tradizione
Situata nel cuore del centro storico, la Trattoria del Tribunale è un vero e proprio emblema della cucina locale. Con un ambiente piacevole e ricercato, offre impasti fatti in casa e una selezione di carni di prima qualità. Il loro gnocco fritto, da abbinare ai salumi dello storico Prosciuttificio S. Ilario, è un’esperienza culinaria da non perdere.
2. Trattoria Gallo D’Oro: un angolo di gusto in Piazza Garibaldi
Alle spalle della centralissima piazza Garibaldi, la Trattoria Gallo D’Oro offre un ambiente accogliente con volte di pietra e una vista suggestiva su affettatrici e prosciutti appesi. Oltre al gnocco fritto, il menu propone numerosi piatti della tradizione parmigiana, accompagnati dai migliori vini emiliani.
3. Trattoria Corrieri: un viaggio nella storia e nei sapori
La Trattoria Corrieri, situata vicino al Parco Ducale, è uno dei ristoranti più prestigiosi di Parma. Con una storia che risale ai primi dell’Ottocento, il locale accoglieva i corrieri di un tempo. Oggi, l’atmosfera è arricchita da cimeli d’epoca e una cucina a vista dove i cuochi preparano piatti deliziosi. Nonostante l’affollamento, l’attesa è sempre ripagata.
Questi tre ristoranti rappresentano solo una piccola parte dell’offerta gastronomica di Parma, una città che continua a incantare i palati con le sue tradizioni culinarie.
Scopri altri imperdibili Prodotti Tipici!
Se dici Liguria pensi prima di tutto al pesto, preparazione che è l'Umami per ...
Il loro è un nome che la dice lunga, dal momento che i bocconotti nascono proprio ...
Quando si parla di spaghetti alle vongole, o spaghetti a vongola come li chiamano a ...
Tutti a Treviso conoscono la Trattoria Oca Bianca, storica trattoria considerata ...
©
2024 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito
Fytur
