Tronchetto di Natale ricetta facile e veloce

Preparazione

• Come prima passaggio occorre preparare la base per il nostro Tronchetto di Natale, innanzitutto montare a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di sale. Poi in un altro contenitore montare i tuorli con lo zucchero semolato e il limone.
• Quando il composto sarà bello spumoso aggiungere gli albumi montati a neve incorporandoli con una spatola facendo un movimento dall’alto verso il basso.
• Dopodiché eseguire lo stesso movimento per incorporare la farina precedentemente setacciata. Versate il composto in una teglia ricoperta con la carta da forno e cuocete per circa 8 minuti con il forno ventilato a 180° (preriscaldato).
• Per creare la crema al cioccolato mettete in un pentolino la panna, quando inizierà a bollire si potrà versare il cioccolato a scaglie. Continuando a girare per bene si otterrà una morbida crema.
• Quando la base sarà cotta e ben raffreddata si può iniziare a farcire. Prima cospargerla di marmellata, poi con la crema al cioccolato. Con l’aiuto della carta da forno avvolgete il vostro tronchetto in modo delicato.
• Versate al di sopra la crema al cioccolato avanzata e create i ricami che simulano la corteccia con una forchetta. Procedete poi con la decorazione aggiungendo lo zucchero a velo, il rosmarino e i ribes.