Tuma di Bossolasco

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La Tuma di Bossolasco è un formaggio a latte intero crudo vaccino e ovino misto (minimo 10/20 %) a pasta molle di breve stagionatura di forma cilindrica a facce piane e scalzo leggermente convesso.

 

Territorio interessato alla produzione: Comune di Bossolasco (CN).

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