Ufela

PaesidelGusto | 29 Set 2014 | Tempo di lettura: meno di 1 minuto

Prodotto da forno, dolce o salato, della Provincia di Cremona. Può essere di forma romboidale o a bastoncino.

Area di produzione
Calvatone, in Provincia di Cremona.

Caratteristiche
Forma romboidale o a bastoncino, molto leggera, gonfia e fragile, peso circa 12-18 g.
Materie prime: farina di frumento tenero 00, acqua, burro, sale, zucchero, (albume).

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