Vaciarin

Condividi con:

Il Vaciarin è un formaggio fresco di latte vaccino, intero e crudo. La forma è cilindrica, irregolare con scalzo arrotondato.

 

Territorio interessato alla produzione: Val Sesia (VC), tutti i comuni.

 

Cenni storici e curiosità
Testimonianze orali di anziani ed esperti.

Video di Gusto