Vegano capitale: ecco i 4 ristoranti di Roma dove la carne non è un’opzione

Sempre più crescente l’attenzione rivolta verso a un’alimentazione priva di carne o anche di prodotti animali. Molti negli ultimi anni i ristoranti che scelgono di dedicarsi completamente a proposte vegetariane e vegane, ormai è una fetta di mercato che non può essere ignorata. Anche perché non per forza bisogna essere vegetariani o vegani per preferire un certo tipo di alimentazione, pensiamo ad esempio a coloro che sono intolleranti al lattosio. Vediamo dunque i 4 migliori ristoranti vegetariani e vegani a Roma.

1 Vitaminas 24 – Pigneto

Trasferito da poco al Pigneto questo locale serve cibo biologico con un menu semplice come semplice è l’atmosfera che si respira in sala con uno stile minimal e i tavolini in legno. Piadine e panini vegetariani sono i prodotti di punta del locale dove si può pensare anche di trascorrere una pausa pranzo di lavoro tra vellutate e centrifughe.

• Dove si trova: Via Giovanni De Agostini 41/45 – Zona Pigneto
• Sito web: Vitaminas 24

2 Romeow Cat Bistrot – Ostiense

Un locale molto particolare dove ad accoglierti sono i gatti. Aperto dal 2014 come bar e via via ha migliorato e arricchito la sua proposta. I gatti sono i veri padroni del posto e quando hanno voglia di compagnia si siedono vicino a voi. Il menu a metà tra oriente e occidente propone verdure e cereali, riso di gran qualità con lo zafferano, funghi e frutta fresca. Ottima idea per una merenda grazie a deliziose torte e biscotti. Non manca la carne per così dire “finta” con hamburger 100% vegetali.

• Dove si trova: Via Francesco Negri, 15, 00154
• Sito web: Romeow

3 Flower Burger – Prati

Hamburger si ma vegetali in questa catena con vari punti vendita in Italia e all’estero. Tutti gli hamburger sono completamente vegani e serviti in panino dai colori diversi, gialli alla curcuma, neri al carbone o rossi alla ciliegia, tutti colori naturali. Non solo panini ma anche contorni, dolce e bevande. Un fast food si, ma di qualità. Oltre ai panini ci sono anche altre opzioni, come ad esempio la pizza con mozzarella vegetale.

• Dove si trova: Via dei Gracchi 87, 00192
• Sito web: Facebook

4 Rifugio Romano – Termini

Una vera e propria trasformazione quella subita da questo ristorante. Lo chef ha ereditato una trattoria romana con il classico menu con i piatti tipici romani trasformandolo del tutto in un rifugio per vegetariani e vegani. Tutti i piatti sono a base vegetale, le ricette sono quelle della tradizione romana proposta in chiave vegana. Dalla carbonara con seitan al suppli, la grigliata di carne vegetale fino al tiramisu completamente vegano.

• Dove si trova: Via Volturno 39/41
• Sito web: Rifugio Romano