Verzolini, verzulein

Carne lessa, burro, brodo, pangrattato, formaggio grana padano grattugiato, noce moscata, pepe, una cipolla, un uovo, una verza, salsa di pomodoro.

Territorio interessato alla produzione: Prodotto tipico di tutta la provincia di Piacenza.

Cenni storici e curiosità
Pare che i verdolini piacessero molto alla regina di Spagna Elisabetta Farnese.