zabaione al lambrusco

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Ingredienti

TUORLI NR 6
SENAPE (CUCCHIAI) NR 1
LAMBRUSCO SECCO ML 250
SALE Q.B.

Preparazione

In una ciotola per bagno Maria mescolare i tuorli con la senape fino a renderli spumosi; immergere la ciotola a bagno Maria (con acqua non bollente e incorporarvi il vino