zabaione alla senape

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Ingredienti

N 6 TUORLI
N 2 cucchiai SENAPE
ML 250 VINO BIANCO
QB SALE

Preparazione

In una ciotola per bagnomaria mescolare i tuorli con la senape fino a renderli spumosi.
Mettere la ciotola a bagnomaria con acqua non bollente e montate incorporandovi il
vino versandolo a filo fino a che non raddoppia di volume.