Preparazione a base di carne derivata dalla lavorazione e cottura dello zampetto di suino, successivamente raffreddato, a volte tagliato a striscioline (tipo cotiche), salato ed immediatamente messo in vendita.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Intera provincia di Roma, Acquapendente (VT)
Cenni storici e curiosità
Tradizione orale locale, tracce in archivi comunali, presenza storica nelle norcinerie.
È una regione storica della Campania, ma è anche un territorio rinomato per la ...
Ormai alle porte l'inizio di Fiera dei Sapori, l'evento che porta a Frascati, nel ...
Le Olivette di Sant'Agata sono dolcetti tipici della città siciliana di Catania, e ...
È una delle pietanze più antiche e caratteristiche della cucina sarda, un tipo di ...
©
2024 Valica Spa. P.IVA 13701211008 | Tutti i diritti sono riservati.
Per la pubblicità su questo sito
Fytur
![[foto @joeborg - Shutterstock.com/solo uso editoriale]](https://www.paesidelgusto.it/media/2024/09/vini-de-stefano.jpg&sharpen&save-as=webp&crop-to-fit&w=653&h=&q=70)
![[foto @ValerioMei - Istock.com/solo uso editoriale]](https://www.paesidelgusto.it/media/2024/09/fiera-dei-sapori-frascati-2024.jpg&sharpen&save-as=webp&crop-to-fit&w=653&h=&q=70)
