Descrizione sintetica del prodotto
E’ anche detta: zucchina tonda da ogni modo, zucchine da far ripiene, zucchino tondo, zucchina tonda fiorentina, zucchina tonda chiara toscana, zucchino tondo di Firenze, zucchetta nana quarantina, zucchina nana cespitosa.
Frutto dal sapore molto delicato, rotondo, con buccia tenerissima di colore verde salvia chiaro, liscia.
Territorio interessato alla produzione: Valdarno e area fiorentina, province di Arezzo e Firenze.
Cenni storici e curiosità
Si utilizza solo il frutto per preparare zucchini ripieni, risotti e fritti. La produzione è rivolta al consumo familiare e ai circuiti commerciali.