zucchine ripiene

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Ingredienti

ZUCCHINE RIPIENE
ingredienti per 6 persone
12 zucchini
• 2 patate
• 3 etti di carne macinata
• 1/2 cipolla bianca
• 1 spicchio d’aglio

Preparazione

Svuoto gli zucchini e gli riempio con il maginato , la cipolla e l’aglio che precedentemnte avrò fatto rosolare legggermente nell’olio, poi faccio sfumare con un’pò di vino bianco scecco aggiungole due patate che precedentemente ho lessato, le schiccio poi col schicciapatate, e le unisco anche queste al macinato.

Cuocete in un padella fuoco non troppo altro con coperchio così non sia ciuga l’acqua quando sono quasi cotte togleite il coperchio e fate ritirare il liquido