Zuppa valpellinentze

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Ingredienti

1 verza
3 hg di fontina
brodo di manzo
noce moscata grattugiata
burro
pane integrale raffermo
sale

Preparazione

Pulite la verza e lessatela in acqua salata. Quando è al dente la togliete. Prendete una terrina, la imburrate e disponete uno strato di pane tostato, il cavolo lessato e le fette di fontina. Rifinite con un altro strato di pane e delle noci di burro. Versate un litro e mezzo di brodo di manzo, la noce moscata grattugiata, sale e pepe. Mettete in forno a circa 170° per non più di 30 minuti.

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